गरमा गरम नूडल्स और उबले हुए पकौड़े कैसे बनाएं

गरमा गरम नूडल्स और उबले हुए पकौड़े कैसे बनाएं

हॉट नूडल स्टीम्ड पकौड़ी एक क्लासिक चीनी नूडल डिश है जो अपनी नरम बनावट और भरपूर भराई के लिए पसंद की जाती है। स्वादिष्ट गर्म नूडल स्टीम्ड पकौड़ी बनाने के लिए, नूडल्स को गूंधना महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। यह लेख गर्म नूडल्स और उबले हुए पकौड़े के लिए नूडल्स को गूंथने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस कौशल में बेहतर महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. गर्म नूडल्स और उबले हुए पकौड़े के लिए नूडल गूंधने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: मैदा, उबलता पानी, ठंडा पानी, नमक।

2.गरम नूडल्स: आटे में धीरे-धीरे उबलता पानी डालें, डालते समय चॉपस्टिक से हिलाते रहें, जब तक कि आटा फूला न हो जाए।

3.आटा गूथ लीजिये: आटे के थोड़ा ठंडा होने पर इसमें थोड़ा सा ठंडा पानी और नमक डालकर चिकना आटा गूथ लीजिए, गीले कपड़े से ढककर 20 मिनिट के लिए रख दीजिए.

4.आटे को बाँट लीजिये: बचे हुए आटे को लंबी स्ट्रिप्स में रोल करें, छोटे टुकड़ों में काटें और पकौड़ी रैपर में रोल करें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

3. गर्म नूडल्स, उबले हुए पकौड़े और नूडल्स के लिए सावधानियां

1.पानी का तापमान नियंत्रण: आटे को पूरी तरह से जिलेटिनाइज़ करने और आटे को नरम बनाने के लिए उबलते पानी का तापमान 90℃ से ऊपर होना चाहिए।

2.जल मात्रा अनुपात: आटे और पानी का अनुपात आम तौर पर 2:1 होता है, जिसे आटे के जल अवशोषण के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

3.जागने का समय: प्रूफिंग का समय बहुत कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा अपर्याप्त रूप से लोचदार हो जाएगा और स्वाद को प्रभावित करेगा।

4. गर्म नूडल्स और उबले हुए पकौड़े के लिए भराई पर सुझाव

1.क्लासिक संयोजन:सूअर का मांस और पत्तागोभी की स्टफिंग, लीक और अंडे की स्टफिंग।

2.अभिनव संयोजन: झींगा और मकई भरना, मशरूम और चिकन भरना।

3.मसाला युक्तियाँ: सुगंध बढ़ाने के लिए भरावन में थोड़ा सा तिल का तेल या काली मिर्च का तेल मिलाएं।

5. सारांश

गर्म नूडल्स और उबले हुए पकौड़े के लिए नूडल्स को गूंधना सरल लग सकता है, लेकिन विवरण सफलता या विफलता का निर्धारण करते हैं। पानी के तापमान, मात्रा और प्रूफिंग समय में महारत हासिल करके और समृद्ध भराई का उपयोग करके, आप नरम और स्वादिष्ट उबले हुए पकौड़े बना सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख की सामग्री आपको आसानी से शुरुआत करने और खाना पकाने का आनंद लेने में मदद कर सकती है!

यदि आपके पास गर्म नूडल्स, उबले हुए पकौड़े या अन्य व्यंजनों के बारे में अधिक प्रश्न हैं, तो कृपया हमारे बाद के अपडेट पर ध्यान दें।