जिन्कगो फल का छिलका कैसे उतारें
जिन्कगो, जिसे जिन्कगो के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक घटक है जिसका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों में किया जाता है। हालाँकि, जिन्कगो फल का छिलका कठोर होता है और छिलने की प्रक्रिया बोझिल होती है। यह लेख जिन्कगो फलों को छीलने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा, और जिन्कगो फलों को आसानी से संभालने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और युक्तियाँ संलग्न करेगा।
1. जिन्कगो फलों को छीलने की सामान्य विधियाँ

जिन्कगो फलों को छीलने की मुख्य विधियाँ इस प्रकार हैं:
| विधि | कदम | ध्यान देने योग्य बातें |
|---|---|---|
| उबालने की विधि | 1. जिन्कगो फलों को उबलते पानी में 5-10 मिनट तक उबालें। 2. गर्म होने पर खोल निकालें और छीलें। | मेवों को उबालने से बचने के लिए पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। |
| माइक्रोवेव विधि | 1. जिन्कगो फल को माइक्रोवेव में रखें और तेज आंच पर 1-2 मिनट तक गर्म करें। 2. गर्म होने पर इसे निकाल कर छील लीजिए. | मेवों को सूखने से बचाने के लिए गर्म करने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए। |
| दोहन विधि | 1. जिन्कगो खोल को हल्के से थपथपाने के लिए चाकू या हथौड़े के पिछले भाग का उपयोग करें। 2. फटे हुए खोल को छील लें। | नट्स को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए तीव्रता मध्यम होनी चाहिए। |
2. जिन्कगो फलों के छिलकों के लिए सावधानियां
1.सुरक्षा पहले: जिन्कगो फल का छिलका कठोर होता है, इसलिए अपनी उंगलियों को खरोंचने से बचाने के लिए संभालते समय सावधान रहें।
2.गरम होने पर छील लें: चाहे इसे उबाला गया हो या माइक्रोवेव में गर्म किया गया हो, गर्म होने पर इसके छिलके को छीलना आसान होता है।
3.सहेजने की विधि: छिलके वाले जिन्कगो फल को खराब होने से बचाने के लिए जितनी जल्दी हो सके खाया जाना चाहिए या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
3. जिन्कगो फल का पोषण मूल्य
जिन्कगो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके मुख्य पोषण मूल्य निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | 13.2 ग्राम |
| मोटा | 1.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72.6 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 3.1 ग्राम |
| विटामिन सी | 12 मिलीग्राम |
4. जिन्कगो फल के सेवन के सुझाव
1.संयमित मात्रा में खाएं: जिन्कगो में थोड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ होते हैं, इसलिए दैनिक खपत 10 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2.खाना पकाने की विधि: जिन्कगो फल को सूप, दलिया या स्टर-फ्राई में पकाया जा सकता है और इसका स्वाद अनोखा होता है।
3.वर्जित समूह: गर्भवती महिलाओं, बच्चों और एलर्जी वाले लोगों को सावधानी से खाना चाहिए।
5. सारांश
हालाँकि जिन्कगो नट्स को छीलने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, इसे उबालकर, माइक्रोवेव करके या कूटकर आसानी से पूरा किया जा सकता है। छिलके वाला जिन्कगो फल पोषक तत्वों से भरपूर होता है और विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त होता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको जिन्कगो को बेहतर ढंग से संभालने और उपयोग करने में मदद करेगा।
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